Potraviny, gastronomie

Jaké jsou nové trendy v tuzemském vinařství?

V reakci na klimatické změny, rostoucí důraz na udržitelnost a proměnu spotřebitelských preferencí přicházejí moravští a čeští vinaři s řadou inovací. Ať už jde o využití nejmodernějších technologií, vývoj nových produktů nebo pokračování v tradici šlechtění odrůd, tuzemské vinařství drží krok s evropskou špičkou. […]

Potraviny, gastronomie

Mezinárodní den kávy: kávovary se zabydlely v českých domácnostech, DATART jich prodal 45 tisíc za půl roku

Na prvního října připadá Mezinárodní den kávy. Připomíná nejen radost z voňavého šálku, ale také práci milionů farmářů, jejichž každodenní úsilí stojí za tím, že si kávu můžeme vychutnat doma, v práci i v kavárnách. Káva má v Česku pevné místo, sedm z deseti Čechů ji pije každý den. Oblíbenosti tohoto nápoje odpovídají i rostoucí prodeje kávovarů. Společnost DATART jich v letošním prvním pololetí prodala více než 45 tisíc kusů, a to navzdory výraznému zvýšení ceny kávy. […]

Potraviny, gastronomie

V neděli 28. září, na svátek svatého Václava, vstupuje na trh nové víno Královské řady VOC Znojmo. Čerstvým přírůstkem exkluzivní řady se stal Ryzlink rýnský 2020 z vinařství DOBRÁ VINICE.

Na vína Královské řady se můžeme těšit už od roku 2013, kdy VOC Znojmo jako první VOC u nás tuto speciální edici založilo. Čelí tak skutečnosti, že se vína VOC Znojmo často prodala do jednoho roku, čímž přišla o šanci nazrát na lahvi. Vína proto zrají minimálně 18 měsíců od sběru hroznů, školí se na sudu nebo v betonu a následně nazrají na lahvi. Díky tomu dosahují vyšší úrovně, jsou extraktivní, s dlouhotrvající perzistencí, jedinečná ve vůni i chuti. […]